GN 20

Stelvoeten, Stelelementen

Typen

• Type A: zonder montagegaten

• Type B: met montagegaten

• RVS AISI 304

• gedraaid

• Afdichtring

• NBR, hardheid 70 ±5 Shore A

• Wisser

• TPU, hardheid 95 ±5 Shore A

• Afdichtingsring voor koppeling

• H-NBR, hardheid 85 ±5 Shore A

• Bodemafdichting

• Siliconen, hardheid 85 ±5 Shore A

De GN 20 stelvoeten zonder montagegaten voldoen aan de richtlijnen van de 3-A-sanitaire norm 88-01 en de DGUV-testprincipes, waardoor ze geschikt zijn voor gebruik in hygiënische omgevingen. De GN 20 stelvoeten met montagegaten voldoen aan de richtlijnen van EHEDG, de 3-A-sanitaire norm 88-01 en de DGUV-testprincipes, waardoor ze uitermate geschikt zijn voor gebruik in hygiënische omgevingen.

De bodemafdichting (type A) beschermt het gebied onder de voetplaat tegen vuil. Hiervoor moet de voet omlaag worden gedrukt door het gewicht van de machine. De bodemafdichting (type B) beschermt het gebied onder de voetplaat tegen vuil. Hiervoor moet de voet met behulp van de bevestigingsgasten worden vastgeschroefd en dienovereenkomstig worden samengedrukt. Hygiënische bevestigingen, bijv. GN 1580 schroeven en moeren, en de juiste positie van de montagegaten zijn essentieel. De afdichtring boven de instelhuls maakt een bevestiging zonder dode ruimte mogelijk. Door de wisser of de kogelafdichting zijn de bewegende onderdelen afgedicht tegen invloeden vanuit de omgeving.

De hoogwaardige afwerking voorkomt het vasthechten van vuil en vergemakkelijkt de reiniging.

De waarden in de tabel voor de statische belastbaarheid hebben betrekking op een zuiver verticale belasting ten opzichte van de stelvoet. Onder normale bedrijfsomstandigheden is buigbelasting of hoekbelasting niet ongewoon en leiden ze tot een vermindering van het draagvermogen, waarmee rekening moet worden gehouden.

• Gebruiksaanwijzing GN 20A 

• Gebruiksaanwijzing GN 20B 

• Afdekhulzen GN 20.1

• Afdichtringen GN 7600

• Sluitringen GN 7607

• schroeven (voor type B) GN 1580

• schroeven (voor type B) GN 1581

• Kunststofkenmerken 

• Kenmerken RVS 

Hygienic Design

Elesa+Ganter heeft de oplossing

De Hygienic Design-productfamilie

Waarom Hygienic Design?

Voordelen van Hygienic Design

• meer tijd beschikbaar voor productie

• minder waterverbruik

• lager energieverbruik

• minder reinigingsmiddel nodig

• minder productie van afvalwater

• lagere totale kosten en besparing van middelen

Rechtsgrondslag van Hygienic Design

EN 1672-2:2009 “Machines voor verwerking van voedingsmiddelen”

Machines moeten kunnen worden gereinigd, d.w.z. ze moeten zo zijn ontworpen en gebouwd dat vuil met de aanbevolen reinigingsmethoden kan worden verwijderd.

Machinerichtlijn 2006/42/EG

De machines moeten zodanig zijn ontworpen dat

• materialen gemakkelijk en volledig kunnen worden gereinigd vóór elk gebruik en

• geen risico op infecties of ziekte wordt gecreëerd.

DIN EN ISO 14519:2008-07

Hygiënevoorschriften voor het ontwerp van machines

DIN EN 1672-2:2021-05

Machines voor voedselbereiding - Algemene ontwerpprincipes - Deel 2

Ontwerpvereisten voor Hygienic Design

• Hoogwaardig roestvast staal

• FDA- en EU-conforme kunststoffen en elastomeren

• Oppervlakken moeten kunnen worden gereinigd

• Stappen als gevolg van niet op elkaar afgestemde apparaatconfiguraties moeten worden vermeden.

• Afdichtingen moeten zo zijn ontworpen dat er geen openingen ontstaan

• Groeven in O-ringen moeten hygiënisch ontworpen zijn

• Contact met het te vervaardigen product moet worden uitgesloten

• Hoeken hebben bij voorkeur een straal van 6 mm of meer

Ontwerp / Geometrie

De buiten en binnenruimtes van alle apparaten, componenten of leidingen moeten zelflozend zijn of kunnen worden geleegd en gemakkelijk kunnen worden gereinigd.

Oppervlakte-eigenschappen en ruwheid

Gemakkelijk schoon te maken met Ra < 0,8 μm

 

Ontwerpprincipes voor Hygienic Design

• Europees consortium zonder winstoogmerk van machine- en levensmiddelenfabrikanten en hun leveranciers, onderzoeksinstellingen, universiteiten en overheidsinstellingen op het gebied van gezondheidszorg

• ongeveer 45 richtlijnen

• onderzoek van producten en afgifte van certificaten

• non-profit en onafhankelijke vereniging in de Verenigde Staten

• drie belangengroepen:openbare en overheidsinstellingen op het gebied van gezondheidszorg, machine- en levensmiddelenfabrikanten

• meer dan 70 hygiënische normen

• onderzoek van ontwerpen en processen, afgifte van certificaten

• Actieve deelname aan nationale, Europese en internationale initiatieven voor standaardisatie. Voorkomen van arbeidsongevallen, beroepsziekten en werkgerelateerde gezondheidsrisico’s

• Europese machinerichtlijn (98/37/EG), plus de Duitse wet inzake de veiligheid van apparaten en producten (GPSG)

• Testen van onderdelen en machines, uitgeven van certificaten

Afdichtingen

Er kan een fundamenteel onderscheid worden gemaakt tussen statische en bewegende afdichtingen:

Tijdens de montage worden de statische afdichtingen in het onderstaande ontwerpvoorbeeld aan de bovenzijde op het montageoppervlak (afdichtring) en naar het contactoppervlak aan de onderkant (bodemafdichting) vastgedraaid. Men dient te zorgen dat alle oppervlakken die contact maken met de afdichting een oppervlakteafwerking hebben van minimaal Ra 0,8 µm.

De bewegende afdichtingen op de verstelbare huls (wisser) en het kogelgewricht (afdichtingsring op koppeling) van de voet zijn zo ontworpen dat ze zowel in hoogte als in hoek verstelbaar zijn. Ook hier zorgt de installatieruimte samen met de doorsnede van de afdichting voor een spleetvrije, voorgespannen afdichting.